Chokladdröm

Förra veckan fyllde min sambo Joakim år. Han tog lång tid på sig att komma fram till vad han ville ha för tårta, men till slut kom han fram till ett väldigt specifikt önskemål. Och vilket chokladigt önskemål det var! I och med att jag också gjorde klass 5b-tårtorna förra veckan blev det smått stressigt med bakandet, men jag blev relativt nöjd.

Tårtan bestod av chokladbottnar, fylld med vit chokladmousse och choklad- och kaffefluff och täckt med chokladgrädde och kit kat.

När jag gjorde choklad- och kaffefluffet hade grädden tyvärr inte svalnat helt, vilket gjorde att fluffet separerade sig och fick en grynig konsistens. Eftersom jag inte hade möjlighet att göra om var jag ändå tvungen att ha fyllningen i tårtan. Den blev ändå god, trots läskig konsistens.

Tack 5b och god jul!

Jag studerar till lärare och är inne på min näst sista termin. Den här hösten har jag därför varit ute på min praktik, eller verksamhetsförlagda utbildning som det heter. Jag har under 13 veckor varit i en fantastisk femteklass och utvecklats massor. Jag var i samma klass under fyra veckor förra hösten och det var så roligt att återse eleverna. I tisdags var min sista dag och jag bjöd (precis som förra året) på tårta. Eftersom klassen var lite större i år så tog jag med två tårtor och tänkte att jag kunde ge resterna till lärarna. Men eftersom så många ville ta två gånger blev det inget kvar!

Jag ville göra juliga fyllningar eftersom det också var tårtor som skulle önska eleverna god jul. Jag valde att göra olika fyllningar för att eleverna skulle få ett val utifall att någon absolut inte gillade någon fyllning. Dock blev den blå mer populär tack vare skumtomtefyllningen! Båda tårtorna var laktosfria.

Den blå hade vaniljbottnar, fyllda med skumtomtefluff och chokladfluff, spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med marsipan och dekorerad med kristyr, strössel och silverskimmer. Skimret hade jag kunnat strunta i då det mer såg ut som att tårtan var mjöldammig än att det glittrade.

Den röda tårtan hade vaniljbottnar, fyllda med pepparkaksmousse och hallonmousse, spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med marsipan och dekorerad med gumpaste och marsipan. Pepparkaksmoussen var ett experiment från min sida, men blev väääldigt god. Jag ska försöka komma ihåg att lägga upp receptet någon gång framöver.