fredag 29 april 2016

Morotssoppa

Här kommer ett till matrecept. Den här gången blir det en av min och Joakims favoritsoppor.


Morotssoppa
2 portioner

½ gul lök
3 medelstora morötter
1 medelstor potatis
½ liter vatten
1 grönsaks- eller hönsbuljongtärning
Salt
Peppar
½ tsk timjan
½ dl mjölk eller grädde (kan uteslutas)

Gör så här:

1. Skala och hacka löken. Skala morötter och potatis och skär i bitar.

2. Fräs löken tills den är mjuk.

3. Tillsätt morötter, potatis och vatten. Hetta upp och tillsätt buljongtärning. Rör tills tärningen är upplöst.

4. Låt koka under lock tills morötterna är mjuka, cirka 15-20 minuter.

5. Häll bort det mesta av spadet och spara på sidan av. Mixa grönsakerna med stavmixer eller mosa med potatispress. Häll tillbaka moset och spadet i kastrullen.

6. Tillsätt kryddorna och mjölken eller grädden. Låt koka upp.

Servera med lite bröd.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar