Marmorerad tårta

På senaste tiden har jag varit stressad på jobbet och haft rätt mycket migrän. Tur är det då att jag har fina kollegor som tar hand om mig, ställer upp och alltid stöttar mig. En av mina kollegor, Moa, är otroligt duktig på detta och tar hand om alla; både elever och personal. Hon sitter dock sällan stilla själv och har alltid något att göra. För att visa min uppskattning för allt hon gör så bakade jag i helgen en tårta till henne.

Tårtan bestod av vanilj- och kardemummabottnar fuktade med hallonsaft, fyllda med hallonmousse och färska hallon samt chokladfluff och oreo-bitar, spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med marsipan och dekorerad med gumpaste och ätbar silverfärg.

Dekorationerna är överblivna från andra tårtbak och jag valde sedan grönt och blått som färger för marmoreringen för att komplettera dem till en vårig färgskala. Jag målade med silverfärg för att förstärka ränderna i marmoreringen.

Manfreds bil- och båttårta

Ojojoj, har nog aldrig varit så här sen med att lägga upp en tårta förut. I oktober gjorde jag min systerson Manfreds födelsedagstårta. Han hade stooooora planer för vad jag skulle göra för tårta:

Jag fick dock skala ner planerna liiiiite i och med tidspress. Min syster bor inte i samma stad som mig, vilket gör att jag måste göra tårtor jag hinner med när jag väl kommit fram till dem. I vanliga fall brukar jag vara väldigt noga med att allt på mina tårtor ska vara ätbart, speciellt om det är till barn. I det här fallet struntade jag dock i det eftersom jag kände att Manfred skulle uppskatta att få några bilar mer än han skulle vilja äta dekorationerna. 

Tårtan bestod av vaniljbottnar, fyllda med vit chokladmousse och hallonmousse, täckt med chokladgrädde och dekorerad med ballerina kladdkake-kross, chokladfingrar, en hallonrem, pyntgelé, gumpaste och leksaksbilar och en båt. 

Manfred blev och då är jag också nöjd!