lördag 21 september 2019

WoW shaman-tårta

Idag fyller min älskade sambo och fästman Albin år. Han ville ha en tårta med World of Warcraft-tema, och specifikt den klass han spelar mest just nu vilket är shaman.


Tårtan bestod av vaniljbottnar, fyllda med lemoncurdmousse och vit chokladmousse med hackad choklad i, spacklad och täckt med chokladsmörkräm färgad svart, dropparna är gjorda av färgad vit chokladganache. Märket på toppen är gjort av modelleringschoklad och gumpaste.


Den bild jag tog inspiration av till tårtan är denna:
https://wotlk.mmominds.com/wp-content/uploads/2018/07/shaman_5.png
Det är första gången jag arbetat med modelleringschoklad, men det kändes passande för träbakgrunden. Det var lite annorlunda att jobba med eftersom den var mycket fastare än min gumpaste men å andra sidan så kladdade det inte lika mycket. Jag ska fortsätta leka och lära med det!


Bloddropparna i bakgrunden var jag först lite tveksam på hur jag skulle få till tills det uppenbara slog mig - en dripcake. Min ganache var lite lös och rann ner mer än jag först tänkt, men jag är ändå riktigt nöjd med resultatet.


tisdag 6 augusti 2019

Ombre-tårta


Nu var det otroligt länge sedan jag gjorde någon tårta - nästan ett år! Men nu när jag flyttat och bor närmare min familj tror jag det kommer bli fler tårtor bakade (när det finns några att både beställa tårtor av mig och att äta upp dem). Det kändes verkligen att det var länge sedan när jag gjorde denna tårta till min mammas födelsedag, de flesta stegen jäklades med mig...


Tårtan bestod av vaniljbottnar, fyllda med lemoncurdmousse och hallonmousse, spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med marängsmörkräm och dekorerad med marängsmörkräm och gumpaste.



Tanken var att jag skulle spritsa rosor i ombreeffekt runt tårtan i färger inspirerade av en soluppgång. Min rostyll verkar dock tyvärr försvunnit i flytten, så istället använde jag mig av ett verktyg för att göra ränder på sidan av tårtan. Sedan var tanken att jag skulle ha en sol gjord i gumpaste ståendes ovanpå tårtan. Solen ville tyvärr inte torka och bli hård och inget av mina försök att göra nytt ville torka heller, så något måste vara fel på min gumpaste. Istället använde jag en av de misslyckade solarna till att göra en snabb ros och spritsade sedan den överblivna smörkrämen i gult och rosaorange runt omkring.


Trots många motgångar var det i slutändan rätt trevligt att sitta och pilla med tårtdekoration igen. Det ska inte bli lika långt uppehåll igen!


lördag 22 september 2018

Stormlight Archive-tårta


Igår fyllde Albin år så jag gjorde såklart en tårta till honom som vi åt idag när en av hans systrar med familj kom på besök. Det var inte den roligaste tårtbakningen någonsin eftersom jag jobbade mig igenom feber, nästäppa, hosta och huvudvärk. Trots det ville jag verkligen göra den här tårtan och blev också väldigt nöjd med resultatet.


Tårtan bestod av choklad- och kaffebottnar, fyllda med kahlúa- och kaffefyllning och vit chokladmousse, spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan.


Dekorationen är inspirerad av bokserien Stormlight Archive som är skriven av Brandon Sanderson. Vi har båda två honom som favoritförfattare så det kändes mycket passande att göra. I dessa böckers värld så drar så kallade highstorms över landet, vilket är fruktansvärda stormar. När de kommer kan man se stormväggen dra in över landet, vilket inspirerade sidan av tårtan. Jag målade sidorna i svart och två olika blåfärger för att få lite djup och målade sedan silverblixtar. Ovanpå tårtan är symbolen för Bridge Four (vilket jag inte tror att jag kan förklara vad det är på något kort och enkelt sätt...).


måndag 21 maj 2018

Sams Mariotårta


Igår var jag och Albin på Sams treårskalas. Sam är min kollega Moas son. Kalaset hade Super Mario-tema så jag gjorde en liknande tårta som jag gjorde till min systerson Nilas för ett par år sedan.


Tårtan bestod av vaniljbottnar, fyllda med mjölkchokladfluff och hallonmousse, spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med marsipan och dekorerad med gumpaste (och en kaka i näsan).



Födelsedagsbarnet verkade väldigt nöjd med sin tårta och det gör mig alltid glad!



söndag 20 maj 2018

Juhanis doptårtor


Förra helgen döptes min systerson Juhani. Jag bakade såklart tårtor till kalaset efter dopet.



Tårtorna bestod av vaniljbottnar, fyllda med lemon/lime-curdgrädde och hallonmousse, spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med marsipan och dekorerad med gumpaste. Tårtorna var laktosfria.




Hans finska blod från pappas sida av familjen fick synas i både färgval och mumintrollen. De pyttesmå mumintrollen fick jag hjälp av min syster Åsa att göra. Riktigt söta blev de!




Jag tycker om att göra tårtor med gemensamt tema men som ser lite olika ut. Därför fick alla samma bas; blå med moln på sidorna.


Juhani var fantastiskt duktig under hela dagen. Bara lugn och glad!




lördag 21 april 2018

Marmorerad tårta


På senaste tiden har jag varit stressad på jobbet och haft rätt mycket migrän. Tur är det då att jag har fina kollegor som tar hand om mig, ställer upp och alltid stöttar mig. En av mina kollegor, Moa, är otroligt duktig på detta och tar hand om alla; både elever och personal. Hon sitter dock sällan stilla själv och har alltid något att göra. För att visa min uppskattning för allt hon gör så bakade jag i helgen en tårta till henne.


Tårtan bestod av vanilj- och kardemummabottnar fuktade med hallonsaft, fyllda med hallonmousse och färska hallon samt chokladfluff och oreo-bitar, spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med marsipan och dekorerad med gumpaste och ätbar silverfärg.


Dekorationerna är överblivna från andra tårtbak och jag valde sedan grönt och blått som färger för marmoreringen för att komplettera dem till en vårig färgskala. Jag målade med silverfärg för att förstärka ränderna i marmoreringen.


Manfreds bil- och båttårta


Ojojoj, har nog aldrig varit så här sen med att lägga upp en tårta förut. I oktober gjorde jag min systerson Manfreds födelsedagstårta. Han hade stooooora planer för vad jag skulle göra för tårta:


Jag fick dock skala ner planerna liiiiite i och med tidspress. Min syster bor inte i samma stad som mig, vilket gör att jag måste göra tårtor jag hinner med när jag väl kommit fram till dem. I vanliga fall brukar jag vara väldigt noga med att allt på mina tårtor ska vara ätbart, speciellt om det är till barn. I det här fallet struntade jag dock i det eftersom jag kände att Manfred skulle uppskatta att få några bilar mer än han skulle vilja äta dekorationerna. 


Tårtan bestod av vaniljbottnar, fyllda med vit chokladmousse och hallonmousse, täckt med chokladgrädde och dekorerad med ballerina kladdkake-kross, chokladfingrar, en hallonrem, pyntgelé, gumpaste och leksaksbilar och en båt. 



Manfred blev och då är jag också nöjd!